kentucky fried chicken

30/maggio/2010 04:18 p.

  • davvero, una ricetta così strana per noi, così “grassa”, forte, calorica...ma una volta ogni tanto facciamo finta di essere in una città americana...

prendete delle cosce di pollo (calcolate due a testa) - 1 cucchiaio da cucina di curry in polvere - 1/2 cucchiaio da cucina di cannella - 1 o 2 spicchi d’aglio tritati - un cucchiaio di peperoncino in polvere - 1 uovo - 1 tazza di farina - 2 cucchiai d’acqua - sale e pepe QB - olio per friggere (di arachidi)
per prima cosa prendete TUTTO tranne l’olio e il pollo e buttatelo in un recipiente dove mescolare fino a ottenere una pastella non troppo liquida. Una volta ottenuta la pastella ricoprite i pezzi di pollo uniformemente. Nel frattempo versate in una padella 2 dita d’olio e fatelo scaldare. Quando l’olio è caldo immergete il pollo delicatamente prima di farvi delle cicatrici da ustione sulle braccia con l’olio che salta, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per 7 minuti. Scoprite, girate il pollo e lasciate cuocere altri 7 minuti l’altro lato. quando il pollo acquista un colorino marroncino dorato è pronto. Asciugate l’olio in eccesso con uno scottex e mangiate. Dopo mi raccomando: due giorni di semi digiuno!!!
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