taglierini al sugo di limone
02/aprile/2010 04:24 p.
Fate cuocere in acqua bollente salata dei taglierini e scolateli bene al dente; intanto spremete due limoni (o più a seconda della quantità di pasta), tagliuzzate a mano molto basilico fresco e unite i due componenti. Scolate i taglierini, conditeli con il succo di limone e aggiungete molto parmigiano grattugiato grossolanamente. Va benissimo anche del groviera. Spolverate di pepe appena macinato. E’ una ricetta particolare che va fatta con dei limoni di stagione, maturi e non toppo agri.
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